贫血

　　本病中医称为血虚或气血亏虚。(1)血虚证，主要由于失血过多，新血未生或脾胃虚弱生血不足，或久病不愈，营血消耗过多所致。症见面色苍白或萎黄，口唇、爪甲淡白，头晕眼花，心悸失眠，手足发麻，舌淡，脉细无力。治宜补血，健脾，益气。(2)气血亏虚证，多由于久病不愈，气血两伤所致，症见少气懒言，自汗乏力，面色苍白或萎黄，心悸失眠，少寐多梦，纳少便秘或便溏，或头晕，或月经不调，舌质淡，脉象细。治宜气血双补，健脾和谓。

　　方1  补虚鸭血方

　　组成：鸭1只。
　　用法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。
　　功效：补血养血。
　　主治：贫血，属血虚型，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、爪甲白，舌淡，脉细无力。
　　来源：韩冰．中国分科食疗大全．天津：天津大学出版社，1995，74

　　方2  羊肉丝炒鸡蛋

　　组成：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。
　　用法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
　　功效：滋阴养血。
　　主治：贫血，属血虚型，面色萎黄，口唇、爪甲淡白，头晕乏力。
　　来源：樊衍锡．中老年养生保健菜谱．广州：广东旅游出版社，2000，39
　　

　　方3  菠菜鸡蛋汤

　　组成：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。
　　用法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放人姜丝和盐，打人鸡蛋再煮。
　　功效：补血健脾。
　　主治：贫血，属血虚型，面色萎黄，头晕目眩，口唇、爪甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。
　　来源：张天安．蔬菜的食疗与保健．天津：天津科技翻译出版公司，2001，301

　　方4  龙眼莲子粥

　　组成：龙眼肉5个，莲子15克，糯米30克。
　　用法：将上述用料一同煮成粥后食用。
　　功效：补气益血。
　　主治：贫血，属气血亏虚型，面色苍白，少气懒言，周身乏力，心悸失眠，头晕纳少，动则汗出，舌淡而嫩，脉象细数。
　　来源：张天安．蔬菜的食疗与保健．天津：天津科技翻译出版公司，2001，302

　　方5  红枣木耳汤

　　组成：红枣30枚，黑木耳25克。
　　用法：上二味共煎汤，药与汤空腹温热食服。每日1剂。
　　功效：补血养血。
　　主治：贫血，血虚型，面色苍白或萎黄，口唇、爪甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩，舌淡苔薄白者。
　　附注：红枣、木耳含有丰富的铁质，对缺铁性贫血很有帮助。
　　来源：韩冰．中国分科食疗大全．天津：天津大学出版社，1995，72

　　方6  杞果牛骨汤

　　组成：生牛骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚。
　　用法：上几味加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。或常食。
　　功效：补气血，益肝肾。
　　主治：贫血，属气血亏虚型，妇人产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，自汗盗汗，午后发热者。
　　来源：韩冰中国分科食疗大全天津：天津大学出版社，1995，246