食管癌

    (1)痰气交阻型，症见吞咽梗阻，胸膈痞闷，情志舒畅时症情稍减，口干咽燥，舌 质偏红、苔薄腻脉弦滑。治宜开郁，化痰，润燥。

    (2)津亏热结型，症见吞咽梗涩而痛，固体食物难人，汤水可下，形体逐渐消瘦，口 咽燥，大便干结，五心烦热，舌质红干或带裂纹，脉弦细数。治宜滋养津液。

    (3)瘀血内结型，症见胸膈疼痛，食不得下而复吐出，至水饮难下，大便坚如羊屎，或吐出物如赤豆汁，面色晦滞，形体更为消瘦，肌肤枯燥，舌红少津，或带青紫，脉细涩。治宜滋阴养血，破结行瘀。

    (4)气虚阳微型，症见长期饮食不下，面色咣白，精神疲惫，形寒气短，泛吐清涎，面浮，足肿，腹胀，舌淡苔白，脉细弱。治宜温补脾肾。

    方1  陈皮佛手饮

    组成：陈皮20克，佛手20克。
    用法：将陈皮、佛手洗净，共置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮服。
    功效：化痰行气。
    主治：食管癌，属痰气交阻型，吞咽梗阻，胸膈痞闷者。
    来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，199

    方2  薏以仁米粥

    组成：薏以仁30克，粳米50克。
    用法：薏以仁洗净，置锅中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连续服用。
    功效：利湿化痰。
    主治：食管癌，属痰气交阻型，胸膈痞闷者。
    来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，184
 
    方3  菱粉羹
 
    组成：菱粉50克。
    用法：菱粉置锅中，加清水500毫升，遂加温煮开，调羹状，分 次服用。
    功效：利湿祛痰。
    主治：食管癌，属痰气交阻型，吞咽梗阻，痰多胸闷者。
    来源：民间验方。

    方4  鲜芦根饮

    组成：鲜芦根100克。
    用法：鲜芦根洗净，切成小段，捣烂，取其汁，分次饮用。
    功效：滋阴生津。
    主治：食管癌，属津亏热结型，吞咽梗涩而痛，食物难人，口干欲饮者。
    来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，131
 
    方5  孽荠汁

    组成：荸荠100克。
    用法：荸荠洗净，去皮，捣烂取汁，分次食用，连续服用l一2周。
    功效：滋阴养液。
    主治：食管癌，属津亏热结型，吞咽困难，干涩而痛，口干咽燥者。
    来源：民间验方。

    方6  百合饮

    组成：鲜百合100克。
    用法：鲜百合洗净，置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次饮用。
    功效：滋阴养液生津。
    主治：食管癌，属津亏热结型，吞咽涩痛，口干欲饮，大便于 结者。
    来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，140

    方7  韭汁牛乳饮
 
    组成：韭菜50克，牛乳100克。
    用法：韭菜洗净，捣烂取汁，置锅中，加牛乳，煮开2分钟，分 次饮用。
    功效：养阴生津。
    主治：食管癌，属津亏热结型。吞咽干涩而痛，形体消瘦，口干咽燥，大便干结者。
    来源：民间验方。

    方8  杞子青果饮

    组成：杞子20克，青果20克。
    用法：杞子、青果分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次饮用。
    功效：滋阴养血，行气散结。
    主治：食管癌，属瘀血内结型，胸膈疼痛，食而吐者。
    来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，191

    方9  白鹅血汤

    组成：白鹅血100克。
    用法：白鹅血凝固后，切成小块，置锅中，加清水1 000毫升，加料酒、食盐等，急火煮开3分钟，分次食用。
    功效：养血散瘀。
    主治：食管癌，属瘀血内结型。胸膈隐痛，不能食吞，大便于结者。
    来源：谭兴贵，等．百病食疗方．济南：山东科学技术出版社，2001，131

    方10  蜂蜜葵子饮

    组成：蜂蜜100克，向日葵子20克。
    用法：将向日葵子去壳留仁，捣碎，加蜂蜜调和，分次食用。
    功效：活血滋阴。
    主治：食管癌，属瘀血内结型，胸膈疼痛，食而吐出，大便干 结者。
    来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，128

    方11 五汁饮

    组成：梨，藕，蔗，牛乳，韭菜。
    用法：将梨、藕、蔗洗净，去皮，捣烂取汁；韭菜洗净，捣烂取汁。将梨、藕、蔗、韭菜汁共合，加牛乳，调和，分次食用。
    功效：养气清热散瘀。
    主治：食管癌，属瘀血内结型，胸膈疼痛，食而复吐，肌肤枯燥，舌红口干者。
    来源：谭兴贵，等．百病食疗方．济南：山东科学技术出版社，2001，192

    方12  桃仁粥
 
    组成：桃仁20克，粳米50克。
    用法：桃仁洗净，捣碎，置锅中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
    功效：活血化瘀，健脾益气。
    主治；食管癌，属瘀血内结型，胸膈疼痛较剧，面色晦滞，舌质瘀斑者。
    来源：谭兴贵，等．百病食疗方．济南：山东科学技术出版社，2001，194
 
    方13  山药龙眼汤

    组成：山药20克，龙眼肉20克。
    用法：山药、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，分次食用。
    功效：温肾补脾。
    主治：食管癌，属气虚阳微型，饮食不下，面色咣白，形寒气 短者。
    来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，139

    方14  胡桃仁鳃鱼汤

    组成：胡桃仁20克，鳃鱼l条。
    用法：鲅鱼活杀，去鳞、鳃、内脏；胡桃仁洗净。共置锅中，加清水100毫升，加姜、葱等，急火煮开，去浮沫，加黄酒、食盐，改文 火煮20分钟，分次食用。
    功效：补肾温中补虚。
    主治：食管痼，属气虚阳微型，精神不振，泛吐清涎，面浮足肿者。
    来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，9l