胆石症病人需禁食鸡蛋吗？

2009-2-22 13:01| 发布者: 舒云| 查看: 19| 评论: 0|原作者: 佚名|来自: 中健网

不是。鸡蛋中胆固醇含量确实较高，胆石症病人不宜多吃，但也不等于禁止食用。据国外报道，成人每日吃1～2个鲜蛋，食前与食后5小时至4～5日检查血中胆固醇含量没有很大变化，问题是如何烧法。油煎、油炸蛋会　　不是。鸡蛋中胆固醇含量确实较高，胆石症病人不宜多吃，但也不等于禁止食用。据国外报道，成人每日吃1～2个鲜蛋，食前与食后5小时至4～5日检查血中胆固醇含量没有很大变化，问题是如何烧法。油煎、油炸蛋会使胆囊强烈收缩，故不能吃。白煮蛋、炖蛋、蛋汤是可以吃的。