吃肉注意四大要点

2009-2-22 12:32| 发布者: 舒云| 查看: 8| 评论: 0|原作者: 佚名|来自: 中健网

少吃腌腊熏烤肉　　　　精彩推荐：吃鲜肉不如吃冻肉　　　　因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。　　　　留住冻肉的营养　　　　冻肉在　　少吃腌腊熏烤肉
　　
　　精彩推荐：吃鲜肉不如吃冻肉
　　
　　因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。
　　
　　留住冻肉的营养
　　
　　冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。
　　
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　　吃肉喝汤两兼之
　　
　　一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。