教你一招厨房烹肉技巧

　　2、将肉用醋洗一下，大约1小时之后再进行烹调，这样肉就会变软。还可在醋中加一些沙拉油，效果会更佳。

　　3、将肉在酒精浓度较高的酒中浸一下，也可以使肉变软。如果在酒中加入一些姜汁，效果会更好。