请客点菜的礼仪

2009-2-22 12:41| 发布者: 舒云| 查看: 22| 评论: 0|原作者: 佚名|来自: 中健网

宴请客人，一定要请客人先进、先入席。餐桌靠墙，对着门的一侧，为主宾席。

　　首先应请主要客人入主宾席，然后按每个人的身份选择适当的位置。入席后，要先请客人点菜，其余的客人也要一一让到。客人往往不好意思点名贵的菜肴，于是，客人点完之后，全靠主人布局了。

　　点菜既要突出本地、本店的特色，又要照顾主宾的品味、喜好。这一切在让菜时都可以表达出来，如主人说：“这个菜，您一定喜欢，请多用一点！”客人心神领会，会格外高兴。