夏天喝点荷叶粥

 　　荷叶粥煮好后有股淡淡的清香，配着浅浅的绿色、微微的甘甜，喝下去感觉非常清凉。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。做法是用鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。

　　用荷叶做成的食物还有很多，比如荷叶肉、荷叶蒸鱼、荷叶糯米鸡等，它们分别是用荷叶包裹调好味道的肉、鱼、鸡蒸制而成的，不仅营养美味，而且润肺消暑，在食欲不振的夏季具有很好的食疗作用。