牛蒡泼蛋

 
　　材料：1.牛蒡 （切丝）半条、猪肉（切丝）4两。

　　2.蛋（打散）4粒。

　　调味料：盐、味精各适量

　　做法：1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。