黑豆牛蒡炖鸡汤

　　300克黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；300克牛蒡削皮，洗净，切块；鸡腿剁块，汆烫后捞出，备用；黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟；待肉熟烂，加盐调味即成。