为什么说常吃牛蒡系列营养健康食品对肿瘤患者极为有益？

（1）、牛蒡根作为一种中药材，现代医学对其做了更进一步的药理分析，《现代中药学大辞典》（人民卫生出版社）和《中药大辞典》（上海科学技术出版社）等权威药典中均把牛蒡的药理作用概括为三个方面：
1、促进生长的作用。
2、有抑制肿瘤生长的物质。
3、有抗菌和抗真菌的作用。牛蒡根中含有的木质素和牛蒡酚就是抑制肿瘤生长的物质。

（2）、牛蒡根中含有极为丰富的胡萝卜素，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的200多倍，胡萝卜素是维生素A原，它可以防止致癌物同细胞内的遗传物质（DNA）的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。