营养专家提醒：月饼也要健康

2009-2-22 10:31| 发布者: 舒云| 查看: 2| 评论: 0|原作者: 马丽玫|来自: 经济参考报

　　本报讯人们在生活中越来越看重健康。每年到了中秋，不少人就会犯难。按照传统，中秋节吃月饼是应景，而传统的月饼实在是太油太甜太腻，在物质极大缺乏的年代，能够吃上一块月饼那真是一件美事，可在动不动就被“三高”威胁的今天，往往一家人只愿意分享一块月饼，每人吃上一小芽也就算从形式上度过了节日。

　　有关营养专家表示，传统月饼中的脂肪和糖类的成分的确很高，不适合多吃。对于糖尿病人、老年人更是不宜多吃。但如果想痛快地过个节，吃上几个月饼，其实可以选择吃一些低糖、低脂的健康月饼。

　　对于如何才是健康的月饼，营养专家认为，诸如南瓜月饼，冰淇淋月饼等都很不错。就拿冰淇淋月饼来说，因为是用鲜奶做的，不仅口感好，营养价值也高。据专家介绍，鲜奶富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。另外，冰淇淋对于营造好的心情也有一定的作用。

　　同时，营养专家也指出，在购买冰淇淋月饼时，一定要仔细选择，劣质的冰淇淋月饼里往往采用复原乳制成，而且添加了许多的人工成分，比如色素、增稠剂、稳定剂等。所以最好购买由脱脂鲜奶制成而且没有人工添加剂的冰淇淋月饼。经过笔者的调查，市面上用真正脱脂鲜奶制成、又没有人工添加剂的纯天然冰淇淋月饼非常少，最有名的是哈根达斯冰淇淋月饼，其胆固醇含量低，即使贪嘴多吃也无妨。

　　今年的中秋，您不妨换一个选择，过一个健康的中秋节。

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