牛蒡特征特性

   牛蒡，为菊科2年生植物，在我国东北和欧洲均有野生种，但作为栽培种，目前只有日本种植较多近几年来我国从日本引进试种已获成功，河南、山东种植较多。
 

    牛蒡叶心脏形，叶柄较长，叶背密生灰白色茸毛，直根深扎薹于土中，根长40--100厘米5--6月抽薹，薹高可达1.5米左右，顶端分枝，着生直径约4厘米的头状花。开花期7--8月，花谢后30日左右种子成熟。
  
    牛蒡喜温，生育适期20--25摄氏度，耐热性较强，地上部耐寒性较差，3摄氏度左右会冻死。根部耐寒性很强。种子的发芽适温为20--25摄氏度，在10--15摄氏度或30--35摄氏度条件下，发芽率会降低。种子催芽属喜光性，种子吸水后，在光亮的环境下促进发芽。种子具有较强的休眠性，通常用变温处理、硫代尿素以及水浸方法打破休眠。

    牛蒡属营养体春化型，幼苗长到一定大小，感受较长时间低温通过春化阶段，在高温长日照条件下抽薹、开花。
  
    牛蒡生长的土壤要求排水良好、土层深厚、较肥沃的土地。最适合在河川两岸的冲积土。要求质地轻松，有利于肉质根下伸。但轻松土里生长的牛蒡根品质较差、外皮粗糙、缺乏香味容易糠心。粘土所产牛蒡根品质好，具有香味，但不利肉质根伸长，根尖分叉多，外观不美观，因此，以壤土最为适宜。土壤要求的酸碱度，以弱酸性土较好，PH6.5-7.5。