吃鱼对人身体的好处

    鱼类食品肉质细嫩，味 道鲜美，营养丰富。老年人常吃鱼，可延缓衰老,健康长寿。 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，阻止胆固醇在 动脉内膜下沉积，对防治高血脂症、动脉粥样硬化、心脑 血管疾病等具有良好l的作用。

    常吃鱼可补充维生索 的新鲜鱼；D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生有预 防作用。

    鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大脑功能衰退，延缓衰老，预防老年痴呆。日本人平均寿命高达8O岁左右，是世界上著名的长寿之国，其重要因素之一是日本人普遍喜欢吃海鱼类。

    常吃鱼还可以防治糖尿病。近年来，研究表明，糖尿病的发生发展与某些微量元索的缺乏有关，而常食鱼 的地区，糖尿病发病率极低，其原因在于鱼所含微量元素丰富。研究证实，老年性白内障与体内缺锌有关 ，而鱼是含锌丰富的食品，故吃鱼补锌，可防老年人患白内障。

    食用鱼类需要注意：一是尽量吃活鱼或刚死不久二是烹调要合理，入锅前一定把鱼鳃、内脏除净，并冲洗 净；烹制时，要适当加些酒、姜、醋；三是最 好5 7天吃一次鱼。吃鱼过多会干扰老年人吸收维生素E。吃鱼对人身体的好处是极大的。