我们爱吃鱼教你做肥肠鱼

　　材料：一盒肥肠 一条活鱼　料酒，花椒，干的红辣椒，PI县辣酱，葱姜蒜，色拉油

　　做法：先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。然后加入切成段的肥肠（因为洗的时候不会翻，就干脆撕成片了）加料酒，炒几下，加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好了~

　　注意：可以多放辣酱，就不用放盐了，而且味道会很好