我们爱吃鱼教你做家家腌渍鱼

　　原料：草鱼、家乡豆豉、干椒、料酒、盐、糖、味精、酱油、鸡精、红油、生姜、蒜茸。
 
　　制法：草鱼洗净后切连刀片，用盐腌12小时，洗净后煎至金黄色加汤烧20分钟，浇上炒好的汁即可。

　　特点：风味独特、豉香咸鲜、乡韵浓厚。