我们爱吃鱼教你做茄汁带鱼

    *用料：

宽带鱼

蒜蓉

黄瓜

西红柿

芡粉

西红柿酱

*做法：

1.将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。

2.在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。

3。另起油锅，见热后倒入蒜蓉。

4.再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。

5.加番茄酱和少许糖，搅拌匀。

6.再加适量的芡粉汁，

7.熬好后，放入黄瓜丁。

8.立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。

*茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。