花卉低成本采后处理技术探讨

在1882年，英国首先利用热水热处理来防治马铃薯种球的晚疫病。热处理，在过去经常被用来控制线虫、真菌、细菌和病毒引起的疾病以及灭虫处理，直到50年前才被神经性农药（如DDT、Diazinon）和化学性熏蒸药剂（如溴化甲烷）取代。植物经过热处理后，可增加某些植物插穗的发根率、切花切叶的瓶插寿命，且对非目标部位与环境并无负面的影响。

　　以热水杀死害虫需时多久呢？49℃热水处理30秒至12分钟可消灭大部分的害虫（表1）。害虫对热的忍受程度、热穿透植物组织到达害虫所在处的过程，都会影响热处理的时间；例如，介壳虫多藏于叶鞘深处，因此热处理需要较长的时间。

　　除了病虫害防治外，热处理亦有其它优点；可预防赫蕉（heliconia）花苞的脱落、控制红蜘蛛增殖以延长朱蕉（cordyline）切叶的瓶插寿命；49℃热水处理10分钟亦可预防植株因背地性所引起之弯曲劣变；香龙血树属观叶植物（Dracaena spp.）、栀子花（gardenia）、缅栀（plumeria）之插穗经热处理后，发根率与每枝插穗之发根数均增加。

　　美国希罗夏威夷大学的农业工程师Marcel Tsang博士，透过产学合作发展出「热水浸泡系统（hot water dip system）」。这是一套经加州食品与农业部（CDFA）认可具成本效益的系统，使用容易取得的设备：包括非贮水槽式热水加热器、镀锌水槽（取代大型贮水槽）、PVC管道系统与塑料结构栅栏。

　　一般而言，此套系统对花卉处理是有效且安全的；然而，若在超过连续一周的大雨过后，此套系统却可能对热带花卉造成危害，包括红花月桃（red gingers）。故在以49℃热水浸泡12分钟之前，需预先以40℃、相对湿度60％之热空气处理植株，使其产生热休克蛋白（heat shock protein），以承受高温热水的伤害。46～47℃、相对湿度大于90％的水蒸气处理番木瓜可防治果实蝇，在切花与盆花上亦可防治蚜虫和介壳虫。盆花叶片上的害虫可以46～49℃的热水浴（water shower）处理来控制。

　　放射线处理

　　放射线处理可取代溴化甲烷熏蒸，提供切花有效且非破坏性的检疫处理。放射线处理属物理过程，处理过后并无残留物且无放射性。放射线处理两项主要来源为钴60与X光，两者皆能有效且安全地应用于处理切花。

　　美国农业部动植物健康检查局（USDA－APHIS）批准放射线剂量250Gy，用以检疫危害热带水果的果实蝇。然而，少数受检疫的害虫在此剂量下具忍受性。研究证明，以250Gy处理某些种类的蓟马和介壳虫，将造成其发育与生殖力上不可回复之伤害。于希罗进行的一项商业性的X光放射线测试中指出，某些热带切花切叶，包括红花月桃、朱蕉，可忍受放射线处理，其品质与瓶插寿命无显著性降低。放射线能提供有效且卫生（phytosanitary）的处理，使得易腐烂的商品可出口至全球主要市场，而无需承受外来病虫侵入的风险。

　　结论

　　热处理与放射线处理是能有效地替代溴化甲烷的采后处理技术。热处理能有效地驱除切花、繁殖材料与盆花上之有害病虫，且不损及植物本身品质与不会对环境造成伤害。放射线也具有良好的潜力能防治切花中的蓟马和介壳虫，且处理过后的植株并无放射性。